宋丽娟 宁夏医科大学总医院
2013年9月6日
溃疡性结肠炎是肠壁发生密厚的纤维性渗出物，化脓继发为溃疡。
至今原因不明，多数在直肠与乙状结肠粘膜，可扩展至全结肠
一般多见于20～40岁的中青年
世界不同地区认为发病原因既有免疫又有遗传因素
精神因素及微生物感染，只是诱发因素
由于结肠粘膜受累，不能吸收粪便中的水份和电解质，加之结肠粘膜炎症而使分泌增多，使稀粪直接排出，机体只能借肛门括约肌来约束大便次数，故粪便中的钾、钠皆高于正常人，造成水、电解质和蛋白质的丢失，出现低蛋白血症
症状
腹痛、腹泻、粪便中有血脓和粘液，病程缓慢，长期消耗而造成营养不良，体重减轻、乏力而消瘦。
饮食治疗原则
此病是一个严重的慢性病。暴发型的病例应当卧床静养，严重时禁食，轻型和慢性病例，饮食治疗比较重要。
少刺激性，少残渣
足够的热量与优质蛋白质、无机盐和丰富的各种维生素
忌生蔬菜，生水果和带刺激性的调味品
腹泻时可用红茶、焦米粥汤等收敛饮料
宜少量多餐，增加营养